Сад Дом Кулинария

Обработанные грибы варят, шинкуют. Грибной отвар процеживают. В кипящий отвар кладут отварные грибы, пассерованные нарезанные соломкой морковь и лук, цветную капусту, разобранную на соцветия, и варят при слабом кипении

Обработанные грибы варят, шинкуют. Грибной отвар процеживают. В кипящий отвар кладут отварные грибы, пассерованные нарезанные соломкой морковь и лук, цветную капусту, разобранную на соцветия, и варят при слабом кипении

Варёные кальмары, сельдерей, лук, морковь нарезают соломкой, картофель — ломтиками.

Подготовленные морепродукты нарезают тонкими ломтиками поперёк волокон, а затем выкладывают горкой и поливают майонезом.

Вареные морской гребешок или креветки, очищенные от панциря, кладут на
тонкий слой налитого в формы и застывшего желе, украшают дольками лимона.

Сваренное вкрутую яйцо разрезают вдоль, отделяют желток, протирают его и
соединяют с мелко нарезанными варёными креветками, зеленью петрушки

Подготовленные креветки отваривают, разделывают на мякоть и нарезают. Из
рисовой крупы варят рассыпчатую кашу и охлаждают.

Мясо морского гребешка отваривают, охлаждают и нарезают ломтиками.
Подготовленные огурцы нарезают кружочками

Подготовленную рыбу разделывают на филе без кожи и костей, припускают,
охлаждают и нарезают тонкими ломтиками.

Варёные кальмары и очищенные от кожицы яблоки, с удалённым семенным гнездом нарезают соломкой.